Rangkuman Belajar Ala Dewi Ariana - Sistem Pencernaan Ikan

Makanan

     Diperlukan utk kelangsungan hidup & pertumbuhan . untuk mendeteksi makanan, ikan menggunakan penglihatan, linea lateralis, elsctro receptor, peraba, pendengaran dan penghidu

Aktvitas makan didahului 2 faktor yg berpangaruh :

1. Motivasi internal,musim, waktu makan, intensitas cahaya, saat dan jenis makanan terakhir
2. Rangsangan yang diterima olh pancaindera spt rasa, bau, penglihatan, jenis tekstur makanan

SALURAN PENCERNAAN

  MULUt -  RONGGA MULUT  -   FARING

  PILORUS            LAMBUNG                  ESOFAGUS

  USUS        REKTUM            KLOAKA             ANUS

KELENJAR PENCERNAAN, HATi ,PANKREAS

ANATOMI STRUKTUR ALAT PENCERNAAN IKAN

BERKAITAN DENGAN :

A.  BENTUK TUBUH

                Cth : Anguilla sp (karnivora)           btk tbh ular

                 Lates sp     (karnivora)        btk tbh compressed

B.            KEBIASAAN MAKANAN

                a. herbivora,   b. omnivora,    c. karnivora

C.            KEBIASAAN MAKAN (predator, grazer, penyaring makanan, pengisap makanan dan parasit)

D.            UMUR (STADIA HIDUP)

Perbedaan ikan berdasarkan kebiasaan makanan dapat dilihat :

o   Struktur gigi pada rongga mulut

o   Struktur tapis insang pada segmen faring

o   Keberadaan dan bentuk lambung

o   Panjang/pendek usus

1.  MULUT

Bibir  (menebal/tidak memiliki bibir)

Sungut (pd ikan C. batrachus, C. carpio,     S. formosus dll) sbg peraba utk mendeteksi makanan

Posisi mulut,          terminal pd C. carpio, sub terminal pd Eletheronema tetradactylum), inferior pd Dermogenys sp, superior pd. Dasyatis sp.

Ukuran bukaan mulut, dpt berubah dgn perubahan ukuran / umur ikan

2.  Rongga Mulut

Rongga mulut berhub. langsung dgn faring : buccofaring

Permukaan rongga mulut diselaputi oleh lapisan sel permukaan (epithelium) yang juga terdapat sel-sel mukosit penghasil lendir dan adanya organ penerima rasa (taste bud/taste receptor).

Lendir berfungsi untuk memudahkan jalannya makanan menuju segmen percernaan berikutnya

Taste bud berfungsi penyeleksi makanan yang dimakan oleh ikan, umumnya dideteksi di rongga mulut, namun dapatm juga terjadi di bagian faring pada ikan pemakan plankton

3 organ yang jelas terlihat pd rongga mulut, yaitu :

®      Gigi, mrpkan organ keras berperan dlm mengambil, mencengkeram, merobek, memotong, menggerus atau menghancurkan makanan

Jenis gigi berdsrkan posisi tumbuhnya : premaxila, maxilla, mandibula (dentari), palatin, paraphenoid, ektopterygoid, lidah (lingual) dan faring (kerongkongan)

      Jenis gigi berdasrkan btk : incisiform (fungsi memotong, berpinggiran tajam) canine (fungsi mencengkeram, btk spt taring),  molariform (fungsi menggerus, permukaan gigi rata), viliform (fungsi merobek, mirip cardiform ttp lebih panjang spt berumbai-rumbai, spt pd Belone & Pterois), cardiform (merobek makanan, btk pendek, tajam dan runcing, spt pd famili Serranidae).

Pd ikan herbivora pemakan tumbuhan air, gigi dpt ditemukan walaupun ukuran dan jlhnya tdk begitu berarti dan msh diperlukan utk memotong/mencabik makanan

 Ttp ikan herbivora pemakan plankton mungkin tdk ditemukan gigi krn fitoplankton diperoleh dari penyaringan air oleh taping insang

 Pd ikan karnivora, gigi dibthkan sbg alat menangkap dan mencabik makanan

®       Lidah

Lidah pd ikan : penebalan dr bagian depan tulang arc-hyoden (basihial & glossohial) yg tdpt di dsr mulut

 Lidah pd ikan diselaputi oleh sel epitelium yg kaya akan mukus, jg tdpt organ taste bud.

Lidah pd ikan terasa keras jk diraba, bersifat statis dan tdk dpt digerakkan sec. bebas.

®      Organ palatin

Pd arah berlawanan dgn lidah tptnya di langit-langit mulut tdp palatin mrpkan penebalan dari lapisan mucosa

Fungsi organ palatin:

1.       Penelanan makanan

2.       Membantu dlm membuang kelebihan air pd makanan yg dimakan

3.       Membantu dlm proses pemompaan air dr rongga mulut ke rongga insang pd fase ekspirasi

Lapisan pd rongga  mulut terdiri dari :

1.       Lapisan permukaan (tdp sel mukosit penghasil lendir dan taste bud)

2.    Lapisan jaringan pengikat yang mengandung seumlah serat kolagen

3.    Lapisan otot (otot bergaris)

3.  Faring

Pd sisi kiri & kanan dr segmen faring tdp insang.

Bag. Insang yg mengarah ke segmen faring adl. Tapis insang

Pd ikan pemakan plankton, proses penyaringan makanan tjd pd tapis insang dgn btk yg panjang, jlh banyak & rapat

Pd karnivora, tapis insang tdk berfungsi sbg penyaring makanan, ukuran pendek, kaku & tdk rapat (jarang)

Lap permukaan faring diselaputi lapisan epitelium dgn tipe sel mukosit yg menghslkan lendir, selain itu jug tdp taste bud terutama pd ikan pemakan plankton

Pd ikan tertentu spt ikan mas tdp gigi faring berhub erat dgn kebiasaan makanan. Gigi faring berperan pd ikan herbivora pemakan tumbuhan air dan ikan karnivora pemakan gastropoda yg digunakan untuk menggerus bahan tumbuhan dan gastropodda.

Btk gigi faring pd C. carpio : molariform

Btk gigi faring pd. Anguilla sp : canine

4.  Esofagus

Permulaan dr saluran pencernaan yg btknya brp pipa (tabung) & berkaitan dgn btk tubuh ikan

Pd ikan tdk berlambung, esofagus lgsg berbatasan dgn usus depan

Pd ikan yg memiliki gelembung renang tdp saluran yg menghbgkan dgn esofagus yaitu saluran ductus pneumaticus terletak pd  permukaan atas dinding esofagus

Pd ikan berparu-paru, lubang saluran udara menuju ke paru-paru berasal dr dinding esofagus bagian bwh

Tdp 4 lapisan jaringan pd esofagus yaitu:

1.          Lapisan mukosa, tipe sel mukosit penghsl lendir utk memudahkan makanan bergerak dr mulut menuju lambung tanpa merusak dinding esofagus

2.         Lapisan sub mukosa (tersusun olh jaringan pengikat yg byk mengandung kapiler-kapiler drh)

3.         Lapisan otot (otot melingkar pd bagian dlm & otot memanjang pd bag. luar), termasuk otot polos yang kinerjanya bersifat involuntary

4.            Lapisan sereus (lapisan yg nampak sec. visual, tersusun olh mesothelium & jar. Pengikat, sbg pembatas antara saluran pencernaan dgn organ lain disekitarnya (spt hati, gonad, ginjal dll)

Peran Esofagus pd ikan laut :

“penyerapan garam mll difusi pasif” shg konsentrasi garam air laut yg diminum akan menurun ketika berada di segmen lambung & usus akibatnya akan memudahkan penyerapan air oleh usus bag belakang & rektum

5.      Lambung

Dicirikan :diameternya relatif lbh besar dibandingkan segmen lainnya

Fungsi Lambung :

a.             Penampung makanan

                kapasitas lambung erat kaitannya dgn kebiasaan makanan & bentuk tubuh

                Pd hebivora tdk memiliki lambung sesungguhnya atau lambung palsu yg mrpkan pembesaran (pengelembungan) dari usus bagian depan yg bermodifikasi menjd kantung spt ikan C. carpio

b. Mencernakan makanan sec kimiawi

Bentuk anatomis lambung dpt dibagi 3. yaitu:

1. Lambung berbtk memanjang, umum ditemukan pd beberapa jenis karnivora bertulang sejati
2. Lambung berbtk sifon spt pd gol Chondricthyes dan beberapa jenis ikan teleostei
3. Lambung kaeka spt pd ikan Polypterus, Amia & Anguilla
4. Lambung yg bermodifkasi mjd gizzard, umum ditemukan pd gol ikan mikrofagus, spt pd famili Clupeidae, Characidae & Mugilidae 

Pd lambung tdp kelenjar lambung yg dpt menghslkan HCl dan pepsin

HCl berperan utk melepuhkan spt cangkang gastropoda, komponen tulang, tumbuhan & bhn keras atau liat dpt mjd lunak.

Peranan HCl hsl sekresi dari kelenjar lambung :

a. Memecah jaringan pengikat dan serat-serta otot (makanan)

b.  Mengubah osmolaritas gastrik shg chyme yg bersifat hipo/hiperomotik mjd iso-osmotik

C.  Mengaktifkan pepsinogen mjd pepsin

D. Menurunkan pH  hingga berada pd kisaran yg cocokD. utk aktivitas pepsin

E.  Mencegah pertumbuhan bakteri

F.  Menstimulir dihslkannya sekretin & pankreozim pd usus shg dpt memicu sekresi bikarbonat & enzim olh pankreras

Tdp 4 lapisan pd lambung (gastrik) :

1.            Lapisan mukosa, tdp sel mukus (lendir) yg mengandung mukopolisakarida agak asam, berfungsi sbg pelindung dinding lambung dr kerja HCl shg asam klorida yg mengarah ke dinding lambung akan dinetralisir & tdk berbahaya (pH mendekati netral)

2.            Lapisan sub mukosa

3.            Lapisan otot (lebih tebal)

4.            Lapisan sereus

Sekresi HCl olh kelenjar lambung berkaitan dgn isi lambung (kuantitas & kualitas makanan) shg kondisi keasaman lambung berfluktuasi sesuai dgn ritme/waktu makan

Puncak sekresi HCl berkaitan dgn suhu & jlh makanan yang dikonsumsi

Kenaikan suhu 10oC produksi HCl dpt mencapai 10 kali, sementara produksi pepsin mencapai 2 x

Warna feses sbg indikator perubahan dlm proses pencernaan makanan yg terkait dgn perubahan sekresi asam lambung

Sel endokrin pd lambung mensekresi hormon spt gastrin, kholesistokinin, sekretin, somatostatin & motilin

6.   Pilorus

Terletak antara lambung & usus depan, sec. visual dpt dilihat dr ukurannya yg mengecil/menyempit krn adanya penebalan lapisan otot melingkar shg terjd penyempitan saluran pencernaan, berfungsi sbg pengatur pengeluaran makanan (chyme) dari lambung ke segmen usus atau penghalang masuknya makanan ke arah usus depan

 Pd ikan tdk berlambung, segmen pilorus tidak ditemukan, dimana bagian usus depan menggelembung langsung diikuti usus bag tengah yg diameternya mengecil hingga bagian belakang (anus)

7.   Usus

Panjang usus berkaitan dgn kebiasaan makanan spt gol ikan herbivora sgt panjang membtk gulungan (coil), disebabkan kandungan serta yg tinggi pd tumbuhan

Pd karnivora btk ususnya memanjang spt tabung

Pd usus depan tdp 2 saluran yang berasal dari kantung empedu yaitu saluran empedu (ductus choledocus) dan berasal dr pankreas ( ductus pankreaticus)

Pd usus bag depan yg berbatasan dgn pilorus tdp pilorik kaeka yg mrpkan usus tambahan bberbtk kecil dan pendek

 Struktur Lapisan Otot pd Usus dari dalam keluar:

(1) Lapisan mukosa, tdp lapisan epithelum yg mengadung sel enterosit dan mukosit

Karena adanya mikrovilii pd sel enterosit berfungsi dalam penyerapan zat makanan

Sel mukosit berfungsi penghasil lendir berupa glikopreotein, diduga menghasilkan enzim pencernaan

Lendir pd segmen usus berfungsi pelumas & pelindung dinding usus dgn perannya sbg bahan utk mempermudahkan bergeraknya sisa-sisa makanan ke arah anus.

Jlh mukosit akan semakin meningkat ke arah bag belakang usus

(2) Lapisan sub mukosa, tdp kapiler-kapiler berperan sbg pengumpul zat makanan yg tlh diserap

(3) Lapisan Sereus: lapisan terluar yg terdiri dr otot polos yang memanjang.

Adanya ductus choledocus dan ductus pankreaticus yg bermuara di bag usus depan menunjukan di segmen usus msh terjadi pencernaan makanan, di samping sbg tempat terjadinya proses penyerapan zat makanan

8.   Rektum

Bts antara usus & rektum sulit dibedakan, ttp sec histologis dpt dibedakan dgn adanya katup rektum krn adanya penebalan lapisan sub mukosa & lapisan otot

Fungsi : penyerapan air dan ion-ion

Dpt dilihat dri kondisi feces umumnya berbtk lembek (agak memadat) sgt berbeda sekali dgn keadaanya ketika masih berada di segmen usus bag belakang yg msh berbtk bubur/cair

Pd larva ikan, rektum berfungsi sbg tpt penyerapan protein

9.   Kloaka

Kloaka : ruang tpt bermuaranya saluran  pencernaan & saluran urogenital

Ikan bertulang sejati (teleostei) tdk memiliki kloaka, ttp terdpt pd ikan bertulang rawan (chondricthyes) dgn adanya klep kloaka

10. Anus

Bagian terujung dari saluran pencernaan,

terletak di depan dari saluran genital

B. Kelenjar Pencernaan

1. Hati

            Posisi & jlh hati bervariasi, berwarna kemerahan.

Sec. umum, posisi hati terltk pd rongga tbh bag bawah, dibelakang jantung & disekitar usus depan

Di sekitar hati tdp kantung kecil, bulat/oval/memanjang & berwarna hijau ke biruan disebut kantung empedu, berfungsi menampung cairan empedu yg disekresikan olh hati

Saluran darah yg msk ke organ hati berasal dri aorta dorsalis dan vena portal yang berasal dari saluran pencernaan.

®     Hati tersusun olh sel-sel hepatosit mrpkan sel yg aktif dlm pengambilan nutrien & mensekresikan bhn hsl metabolisme (cairan empedu yg tersusun olh ion Na+, K+, Cl-, HCO3-, Ca++, Mg++) & bahan organik spt pigmen empedu/bilurubin, protein, mukus, lemak(fosfolipid, kolesterol)

Fungsi hati :

1. tempat metabolisme karbohidrat, lemak & protein
2. Gudang penyimpanan lemak & glikogen
3. Perusakan sel darah merah & kimiawi darah spt pembentukan urea & senyawa yg berhub dgn sekresi nitrogen
4. Tpt menyimpan vit-A & D
5. Menghslkan garam empedu yg sgt berperan dlm proses pencernaan

Garam empedu berperan sbg detergen (emulsifikator) shg lemak dpt mengemulsi dlm air membtk micel (butiran lemak berpartikel kecil)

Garam empedu bersama kolesterol, gliserid & asam lemak akan membtk micel yg akan diserap olh dinding usus

Dengan diserapnya micel ini berarti kolesterol hsl hidrolisis lemak makanan & vitamin yg terlarut dlm lemak (ADEK) dpt diserap olh tubuh

Kekurangan cairan empedu dpt menurunkan kecernaan lemak & kekurangan vitamin-vitamin yg larut dlm lemak spt vit-K dpt menyebabkan hemorargi (pendarahan pd jaringan tubuh)

2.   Pankreas

Terletak berdekatan dgn usus depan krn saluran pankreatik bermuara di usus depan, ttp ada juga terltk berdekatan dgn organ hati

Pankreas menskresikan bbrp enzim percernaan

Sekresi utama sel eksokrin pankreas adl:

-          Enzim protease (tripsin, khimotripsin, elastase, carboxy peptidase)

-          Enzim amilase

-          Enzim lipase

-          Enzim khitinase

Adanya garam bikarbonat pd usus sbg hasil sekresi organ pankreas & hati akan meningkatkan pH chyme ketika berada pd segmen usus

Pertumbuhan

Perubahan ukuran baik panjang & berat atau volume dlm jangka waktu tertentu

Faktor berpengaruh pd pertumbuhan :

1. Faktor internal (spt sifat keturunan, umur, ketahan thd penyakit, kemampuan dlm pemanfaatan makanan)
2. Faktor eksternal (spt suhu, kimia perairan & makanan yg tersedia)

Kurva pertumbuhan ikan berbtk sigmoid : pertumbuhan suatu jenis ikan pd stadia awal (pre-larva) & akhir dari stadia hidupnya (masa tua) adalah lambat

Pertumbuhan diatur olh hormon pertumbuhan yg dibentuk di bag hipofisa

􀂄EKSKRESI:

Prosespengeluaran/ pembuangan sisa hasil metabolic dari tubuh makhluk hidup

Padaikandilakukanmelalui:

saluranpencernaan

kulit

ginjal(sebagianbesar)

1. GINJAL

Berbentuk ramping, memanjang dg warna merah tua,

terletak dibagian atas  rongga perut diluar peritonium, dibawahtulangpunggung dan aorta dorsalis.

Jumlahginjal: sepasang.

Tipeanatomikginjal:

􀂄pronephros

􀂄mesonephros

Pronephros:

ü  Struktursangatsederhana

ü  Dibagian anterior ter-dpt  corong(disebutnephrostome) ygterbukakedalamronggatubuhdandilengkapicilia.

ü  Pronephrosterletak   didepanmesonephros.

ü  Pd sebagianbesarikan, pronephrosberfungsipd awalkehidupan(embriodanlarva), setelahikandewasafungsinyaakandigantikanolehmesonephros. Perkecualianpd ikan‘hagfish’(Myxine) danlamprey.

Mesonephros:

v  Susunanlebihrumitdaripadapronephros

v  Terdiridrunit-unit ygdisebutNephron.

v  Nephronterdiridari:

Ø  Badanmalpighi(renal corpuscle), ygterdiridari:

ü  Glomerulus(kumpulankapiler-kapilerdarah)

ü  Kapsul Bowman (spt mangkuk tempat glomerulus)

Ø  Tubuli ginjal (saluran yg melingkar-lingkar), terdiri dari:

􀂄Bagianleher

􀂄Proximal

􀂄Tengah

􀂄Distal, ygbermuarakesaluranpengumpul

Jumlah glomerulusikanair tawar lebih banyakdandiameternyalebihbesardibandingkandg ikanlaut.

􀂄Diameter glomerulusikanair tawar: 48-104 mikron(rata-rata 71 mikron)

􀂄Diameter glomerulusikanlaut: 27-94 mikron(rata-rata 48 mikron)

2.    PROSES EKSKRESI

GlomerulusdankapsulBowman berfungsiuntuk: menyaringhasilbuanganmetabolikygterdapatdalamdarah. Darahtidakikuttersaringdanmasukkevena renalis. Protein tetapbertahandidalamdarah.

Cairan ekskretori ini kemudian masuk ke tubuli ginjal. Glukosa, beberapamineral dancairan(solution) lainnyadiserapkembalikedalamdarah.

Beberapahormonikutberperandalampenyaringandanpenyerapankembali.

Hasilbuanganmetabolik yang tidaktersaringdantidak terserapkembaliakanmasukkesaluranpengumpuldanteruskekantongair senidankemudiandikeluarkan melaluilubangpelepasan

3. OSMOREGULASi

Pengaturan tekanan osmotikcairantubuhyang layakbagikehidupanikan, sehinggaproses-prosesfisiologis tubuhnyaberfungsinormal.

Osmoregulasidilakukandgnberbagaicaramelalui:

􀂄ginjal

􀂄kulit

􀂄membranmulut

Ikan-ikanyang hidupdiair tawarmempunyai cairantubuhygbersifat hiperosmotikterhadap lingkungan, sehinggaair cenderungmasuk ketubuhnyasecaradifusimelaluipermukaantubuhygsemipermiable. Bilahalinitdkdikendalikan ataudiimbangi, makaakanmenyebabkan hilangnyagaram2 tubuhdanmengencernya cairantubuh, sehinggacairantubuhtdkdptmenyokongfungsi-fungsifisiologissecaranormal.

Ginjalakanmemompakeluarkelebihanair tsbsebagaiair seni. Ginjalmempunyai glomerulidalamjumlah banyakdgndiameter besar. Inidimaksudkanutklebih dapatmenahangaram-garamtubuhagar tidakkeluar dansekaligusmemompaair senisebanyak2nya.

Ketikacairandaribadanmalpighimemasukitubuliginjal, glukosaakandiserap kembalipadatubuli proximallis dangaram2 diserapkembalipada tubulidistal. Dindingtubuliginjal bersifatimpermiable(kedapair, tdkdptditembus) thdair.

Air seniyang dikeluarkanikansangatencerdanmengandungsejumlahkecilsenyawanitrogen, seperti:

􀂄Asamurikat(uric acid)

􀂄Creatine

􀂄Creatinine

􀂄Amonia.

Meskipunair senimengandungsedikitgaram, keluarnyaair yang berlimpahmenyebabkan jumlahkehilan gangaramyang cukupbesar. Garam-garamjugahilangkarenadifusidaritubuh. Kehilangangaraminidiimbangidengangaram-garamyang terdapatpadamakanandanpenyerapanaktifmelaluiinsang.

􀂄PadagolonganikanTeleosteiterdapatgelembungair seni(urinary bladder) untukmenampungair seni. Disinidilakukanpenyerapankembaliterhadapion-ion. Dindinggelembungair senibersifatimpermiablethdair.

Osmoregulasipd ikan air laut

Ikan laut hidup pada lingkungan yg hipertonik thd jaringan dan cairan tubuhnya, shg cenderung kehilangan air melalui kulit dan insang, dan kemasukangaram-garam.

􀂄Utk mengatasi kehilangan air, ikan ‘minum’air laut sebanyak2 nya. Dengan demikian berarti pula kandungan garam akan meningkat dalam cairan tubuh. Padahaldehidrasidicegahdenganprosesinidankelebihangaramharusdihilangkan.

Karenaikanlautdipaksaolehkondisiosmotikutkmempertahankanair, volume air senilebihsedikitdibandingkandenganikanair tawar.

Tubuliginjalmampuberfungsisbgpenahanair.

􀂄Jumlahglomeruliikanlautcenderunglebihsedikitdanbentuknyalebihkecildaripadaikanair tawar

􀂄Kira-kira90% hasilbuangannitrogen ygdapatdisingkirkanmelaluiinsang, sebagianbesarberupaamoniadansejumlahkecilurea. Meskipundemikian, air senimasihmengandungsedikitsenyawatsb. Air seniOsteichthyesmengandung:

􀂄Creatine

􀂄Creatinine

􀂄Senyawanitrogen

􀂄Trimetilaminoksida(TMAO)

Osmoregulasipd ikanElasmobranchii

CairantubuhikanElasmobranchiiumumnyamempunyaitekananosmotikyglebihbesardrpdlingkungannyakrndisebabkankandunganurea danTMAO yang tinggididalamtubuhnya(bukankarenagaram-garam).

􀂄Karenacairantubuhnyayghiperosmotikthdlingkungannya, golonganikaninicenderungmenerimaair lewatdifusi, terutamalewatinsang. Untukmempertahankantek. Osmotiknya, kelebihanair inidikeluarkansbgair seni.

􀂄Penyerapankembalithdurea didlm tubuliginjal merupakanupayapula dalammempertahankantek. Osmotiktubuhnya. Permukaantubuhnya ygrelatifbersifatimpermiablemencegahmasuknyaair darilingkungankedalamtubuhnya.

Pengaruh Hormon thd Ekskresi dan Osmoregulasi

Ekskresidanosmoregulasidiaturolehkelenjarendokrin(hormon). Hormondptmempengaruhi ginjaldgnmenaikanataumenurunkantekanandarahyang mengubahlaju penyaringankedalam kapsulBowman, ygberartipula mengubahjumlahcairanekskresi.

􀂄Hormonjugabisamempengaruhiekskresiginjaldgncaratertentupadaseltubuliginjalutkmengubahpermeabilitasdanlajupenyerapankembalithdsutansitertentu.

􀂄Hormonjugamempengaruhipenyaringanataupunpenyerapanpadainsang.